Aijialang

儂今葬花人笑癡
他日葬儂知是誰

今日適逢芒種;難免令人想到,在多年前的今天,獨自荷鋤葬花的黛玉,在這春夏之交的時節,吃東西應當更沒胃口。
如紅樓夢八十七回所載,紫鵑應該會吩咐廚娘,煮碗火肉白菜湯給她喝。
除了乾的火腿肉丁與白菜之外,當然還加上蝦米、竹筍與紫菜等開胃食品。

不能到大餐廳吃上好的火腿肉煮的菜湯,就到小吃店喝碗爽口的紫菜湯吧!

驅車由中和過秀朗橋,再直走至中興路右轉,馬上看到台南碗粿在右邊巷口:



小吃店採自助式點餐,我點了碗粿與紫菜湯,自己端盤拿到面窗桌上:



碗粿上面已經加有醬汁,店家還是不忘交代,要再自己加一點桌上的蒜泥。
原因是碗粿裡雖然有豬肉、香菇、蛋黃與細小的肉燥、紅蔥,大部分的碗粿味道並不濃郁。這家的碗粿口感算Q而不軟。加上配料的香味,吃來極適口。

紫菜湯極為簡單,就是海帶芽、蔥花與少許的蛋花。老闆謙稱,他們用的是普通的海帶芽。吃了幾次,我卻覺得料多實在,海帶芽入口也很滑潤清爽。



來新店吃東西,難免想到二十五年前,電影「搭錯車」裡,蘇芮唱的「一樣的月光」:

一樣的月光一樣的照著新店溪
               ‧‧‧
                   ‧‧‧
                   ‧‧‧
一樣的日子一樣的我和你

我那時認真追索,才知隔間台北與永和的這段溪流,叫新店溪,還不是淡水河。
感謝吳念真。

後記:據行家指正,黛玉葬花並非在芒種這天,而在約兩個月前的某日。她只是在芒種當天,有感而發,唱出這些日子醞釀並作成的這首葬花詞。如果在電影或其他演出裡,看到黛玉一邊葬花,一邊吟唱葬花吟,那就是錯的。
又,在紅樓夢裡,黛玉吃那碗火肉白菜湯,是在秋天,而非夏天。不過我想,她應該吃不只一碗白菜湯。還有,吃白菜湯還是在夏天較合適。